Ananasöl
ist buttersaurer Äthyläther (vergl. Äther, S. 4) und dient zur Fabrikation von Fruchtlimonade, Bonbons (Drops) u. s. w. - Zoll gem. Tarif Nr. 5 a.
Ananasöl
131 Wörter, 965 Zeichen
Ananasöl
ist buttersaurer Äthyläther (vergl. Äther, S. 4) und dient zur Fabrikation von Fruchtlimonade, Bonbons (Drops) u. s. w. - Zoll gem. Tarif Nr. 5 a.
Im Brockhaus` Konversationslexikon, 1902-1910
Ananasöl
oder Ananasessenz, eine Lösung von Butteräther in der 10‒20fachen Menge Alkohol. Zu
seiner Darstellung wird aus Butter angefertigte Seife fein zerschnitten, die Späne werden getrocknet, in einem Destillierapparate
in ihrem gleichen Gewichte Weingeist bei gelinder Wärme
[* 3] gelöst, worauf ein erkaltetes Gemisch von 1 Teil Weingeist und 1 Teil
Schwefelsäure
[* 4] hinzugefügt und bei gelinder Wärme destilliert wird. Das Destillat wird mit verdünnter
Sodalösung geschüttelt und rektifiziert; es ist ein Gemenge von Buttersäureäthyläther und den Äthern der übrigen in der
Butter vorkommenden flüchtigen Säuren, als Capron-, Caprin- und Caprylsäure. Das Ananasöl
ist von höchst angenehmem Ananasgeruche
und dient zur Bereitung von künstlichem Rum sowie zum Aromatisieren von Fruchtbonbons.
[* 5]