Boeuf
(franz., spr. böff), Ochs, Rind; Rindfleisch; à la mode, geschmortes, au naturel, in der Suppe gekochtes Rindfleisch; boeuf gras (spr. bö gra), s. Karneval.
69 Wörter, 448 Zeichen
Technologie, Gewerbe und Industrie — Nahrungs- und Genußmittel — Einzelne Speisen
Im Meyers Konversations-Lexikon, 1888
(franz., spr. böff), Ochs, Rind; Rindfleisch; à la mode, geschmortes, au naturel, in der Suppe gekochtes Rindfleisch; boeuf gras (spr. bö gra), s. Karneval.
Im Geographisches Lexikon der SCHWEIZ, 1902
(Pas du) (Kt. Wallis, Bez. Leuk u. Siders). 2860 m. Passübergang, s. der Bella Tola, verbindet Eifischthal mit Turtmanthal.
Im Brockhaus` Konversationslexikon, 1902-1910
(frz., spr. böff), Rind, Rindfleisch; à la mode, Bœuf braisé, geschmortes Rindfleisch; au naturel, in der Suppe gekochtes Rindfleisch.