Veilchenwurzeln | 15,0 |
Chinarinde | 15,0 |
Kalmus | 15,0 |
Galgant | 15,0 |
Nelken | 10,0 |
Gewürz Bitter-Essenz.
Auf 1 Liter Essenz werden ausgezogen
Zimmt | 75,0 |
Galgant | 60,0 |
Kardamomen | 25,0 |
Nelken | 40,0 |
Ingwer | 30,0 |
Pomeranzenschalen | 30,0 |
Grüne Bitter-Essenz.
Auf 1 Liter Essenz werden ausgezogen
Orangenschalen | 30,0 |
Galgant | 30,0 |
Enzian | 30,0 |
Wermuth | 30,0 |
Tausendgüldenkraut | 30,0 |
Ingwer | 20,0 |
Zedoar | 20,0 |
Die Essenz wird dunkelgrün gefärbt.
Grunewald-Essenz.
Auf 1 Liter Essenz werden ausgezogen
Ingwer | 40,0 |
Pomeranzenfrüchte | 40,0 |
Galgant | 20,0 |
Wermuth | 10,0 |
Bitterklee | 10,0 |
Kardobenediktenkraut | 10,0 |
Pfefferminze | 10,0 |
Nelken | 20,0 |
Zimmt | 20,0 |
Piment | 15,0 |
Dem Filtrat füge man hinzu Hoffmannstropfen 7,5.
Hamburger Bitter-Essenz n. Hoffmann.
Auf 1 Liter Essenz werden ausgezogen
Tausendgüldenkraut | 80,0 |
Kardobenediktenkraut | 80,0 |
Enzian | 80,0 |
Galgant | 120,0 |
Dem Filtrat werden hinzugefügt
Kubebenöl | 0,6 |
Kardamomenöl | 0,6 |
Zimmtöl | 1,2 |
Pomeranzenöl, süss | 0,6 |
Pomeranzenöl, bitter | 1,2 |
Korianderöl | 1,2 |
Hamburger Tropfen-Essenz n. Hoffmann.
Auf 1 Liter Essenz werden ausgezogen
Galgant | 125,0 |
Ingwer | 40,0 |
Lorbeeren | 40,0 |
Muskatnüsse | 25,0 |