Zitronenöl
(Cedroöl, Zedratöl, Limonenöl), ätherisches Öl, welches aus der äußersten Schale der Zitronen durch Pressung oder Destillation [* 2] gewonnen wird. Das gepreßte Öl (citron au zeste) ist dünnflüssig, gelblich, bisweilen grünlich, nicht ganz klar (kann durch Schütteln mit 1 Proz. Magnesia geklärt werden), gibt beim Aufbewahren einen Bodensatz und wird dabei klar, riecht kräftig nach Zitronen, schmeckt aromatisch bitterlich, nicht scharf, spez. Gew. 0,81-0,86, löst sich in 10 Teilen Alkohol vom spez. Gew. 0,85, sehr wenig in Wasser, leicht in Äther.
Das destillierte
Öl ist farblos, klar, bildet keinen Bodensatz, riecht aber weniger angenehm. Das Zitronenöl
siedet bei 160-175°,
reagiert neutral, besteht aus zwei
Kohlenwasserstoffen, Citren (Citronyl) und Citrilen (Citryl), enthält aber meist auch
einen unter dem Einfluß der
Luft entstandenen sauerstoffhaltigen
Körper. Das Zitronenöl
kommt aus
Frankreich und
Italien
[* 3] in den
Handel. Über Zitronenschalen
rektifiziertes
Öl heißt Zitronenschalenöl. Das Zitronenöl
dient zur Bereitung von Parfümen,
Likören,
Konfitüren etc.; doch muß man überall, wo es zu
Speisen oder
Getränken benutzt werden soll, sehr vorsichtig sein,
weil verharztes
Öl, selbst in geringer
Menge hinzugefügt, denselben den widerlichsten
Geschmack mitteilt.
Zitronenblütenöl, aus den
Blüten des
Zitronenbaums durch
Destillation gewonnen, riecht sehr angenehm und ist dem
Neroliöl
vergleichbar.