Zimmtblüthen | 20,0 |
Pfeffer, schwarzer | 12,0 |
Veilchenwurzeln | 12,0 |
Nelken | 10,0 |
Liebstöckelwurzeln | 12,0 |
Pfeffer, spanischer | 1,0 |
Zuweilen werden dieser Essenz auch einige Gramm Essigäther hinzugefügt.
Himbeer-Essenz.
Birnenäther | 30,0 |
Essigäther | 4,0 |
Chloroform | 8,0 |
Veilchenblüthenessenz | 50,0 |
Rosenöl | 2 Trpf. |
Citronenöl | 1 Trpf. |
Portugalöl | 2 Trpf. |
Himbeerspiritus | 300,0 |
Spiritus | 650,0 |
Wird mit Himbeerfarbe gefärbt.
Holländisch Bitter-Essenz n. Hoffmann.
Auf 1 Liter Essenz werden ausgezogen
Pomeranzenschalen | 60,0 |
Aloe | 60,0 |
Enzian | 80,0 |
Saffran | 5,0 |
Jagd-Likör-Essenz.
Auf 1 Liter Essenz werden ausgezogen
Zimmt | 75,0 |
Ingwer | 50,0 |
Kardamomen | 25,0 |
Nelken | 25,0 |
Galgant | 25,0 |
Ingwer-Essenz.
Auf 1 Liter Essenz werden ausgezogen
Ingwer, zerklopft | 500,0 |
Pfeffer, spanischer | 5,0 |
Die Rückstände sind noch nicht erschöpft und können bei anderen Essenzen mit verwandt werden.
Korn-Essenz.
Amylalkohol | 5,0 |
Rumäther | 20,0 |
Cognacessenz | 100,0 |
Spiritus zu | 1 Liter |
Korn-Aether.
Amylalkohol | 50,0 |
Essigäther | 10,0 |
Spiritus | 940,0 |