Spergel
(Spörgel, Spark, Sperk, Ackerspark, Spergula L., Familie der Nelkengewächse, Unterfamilie
Alsinaceen, engl. Piney, Piny, frz. spargoute), und zwar Ackerspergel
,
Sand-, Feldspergel
, Spurgeist, Spurgel, Spurre, großer, weißer, wilder, deutscher Spark, Sperrig, Läuse- und Mariengras,
Nettekamm, langer Kerbel, weißer Knöterich, Watergeil) S. arvensis L., S. geniculata - Field P. und Cow's Quakes, sp.
des champs - einjährig, 15-30 cm hoch, mit quirlförmig gebüschelten Blättern, weißer Blumenkrone,
kugelig linsenförmigen, fein punktierten Samen, Gründüngungspflanze für sandigen
Boden, angebaut in den Varietäten S.
sativa mit samtschwarzen, kahlen, fein punktierten Samen, S. vulgaris, mit weißlichen, zuletzt braunen Warzen auf dem Samen
und S. maxima, Riesenspörgel, Flachsspergel
, höher und mit größern Samen.
Die Saat geschieht im Frühjahr und im Herbst, mit 18-50 kg Saatgut (auch nur 6-12 kg) zu 960000 Körner
pro kg. 1 hl wiegt 130 kg. Man erntet 60-100 m.
Ztr. Grünfutter, welches an Güte dem besten Wiesengras gleich steht; von Saatspergel
erzielt
man 5-8 m. Ztr. Körner und 12-15 Ztr. Stroh,
welches ebenfalls verfüttert wird. Deutschland baut S. auf etwa 41000 ha, zu Samen auf 2000 ha und erntet
zusammen über 19000 Ztr. Samen und 1510000 Ztr.
Heu. Bester Spergelsame
kostet 40-50 Mk. pro kg. -
Einschließlich des Samens zollfrei.