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Spechthausen - Speckst
Seite 15.112.
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Speck (Lardum), das feste und derbe Fett, welches sich zwischen der Haut und dem Fleisch mancher Tiere, / 37
Speck _2Mit diesem Namen belegt man das noch nicht ausgelassene, nur aus dem Körper gewisser Tiere / 92
SPECK # (Kt. Bern, Amtsbez. Thun, Gem. Höfe). 715 m. Gruppe von 6 Häusern w. vom Amsoldingersee, an / 32
SPECK _2# (Kt. St. Gallen, Bez. Unter Rheinthal, Gem. Thal). 402 m. Dorf am S.-Ufer des Bodensees, an / 60
Speck die Ablagerung von festem Fett am Rücken und an den Seitenteilen zwischen Haut und Muskelgewebe / 55
Im Meyers Konversations-Lexikon, 1888
(Lardum ), das feste und derbe
Fett , welches sich zwischen der
Haut
[* 2 ] und dem
Fleisch mancher
Tiere , namentlich der
Schweine
[* 3 ] (im geräucherten Zustand wichtiger Handelsartikel), dann auch der
Robben
[* 4 ] und
Walfische (dient zur
Darstellung von
Thran )
ansetzt.
Im Merck`s Warenlexikon, 1884
Sparterie - Spinell
* 5
Seite 21.541.
Mit diesem Namen belegt man das noch nicht ausgelassene, nur aus dem Körper gewisser Tiere
ausgeschnittene, festere Fett, namentlich das der Schweine (Schweinespeck -Speckseiten). Doch spricht man auch von Robbenspeck
und Walfischspeck. Speck seiten werden auch gewöhnlich geräuchert;
Nordamerika exportiert sehr bedeutende Mengen;
leider
hat sich herausgestellt, daß dieser amerikanische S. sehr häufig stark trichinös ist;
die Trichinen befinden
sich in den an dem S. anhaftenden und ihn durchsetzenden Fleischpartien.
Vergl. ferner Schweinefett und Schmalz . - Zoll: Schweinespeck
gem. Tarif im Anh. Nr. 25 g 1. Robben- und Walfischspeck Nr. 26
c 3.
Im Geographisches Lexikon der SCHWEIZ, 1902
(Kt. Bern ,
Amtsbez. Thun ,
Gem. Höfe ).
715 m. Gruppe von 6 Häusern w. vom Amsoldingersee , an der Poststrasse
Amsoldingen-Stocken und 6 km sw. vom Bahnhof Thun . 27 reform. Ew. Kirchgemeinde Amsoldingen .
(Kt. St. Gallen,
Bez. Unter Rheinthal , Gem. Thal).
402 m. Dorf am S.-Ufer des Bodensees , an der Strasse Rorschach-Rheineck und 800 m
ö. der Station Staad der Linie Rorschach-Sargans-Chur . 30 Häuser , 168 reform. und kathol. Ew. Kirchgemeinden
Thal und Buchen .
Obst- und etwas Weinbau, Viehzucht und Fischerei.
Maschinenstickerei. Der Ausdruck «Speck» bezeichnet einen
in Sumpfland verlaufenden, schlechten Fussweg.
Im Brockhaus` Konversationslexikon, 1902-1910
die Ablagerung von festem Fett am Rücken und an den Seitenteilen zwischen Haut und Muskelgewebe mancher Tiere ,
namentlich der Schweine. Im geräucherten Zustande bildet der S. einen wichtigen Handelsartikel.
Außer bei den Schweinen
kommen reichliche Ablagerungen von S. auch bei manchen größern Seefischen, Robben u. s. w. vor.
Dieser dient
aber nur zur Darstellung von Thran .
Ohne Ergänzungen
Aus dem Wörterbuch
Nr. Ergebnis Speck
1 ****** Speck, der; -[e]s, (Sorten:) -e [mhd. spec, ahd. spek, viell. eigtl. = Dickes, Fettes]: 1. ...
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SPECK, 402 m. 168 Ew. Dorf
SPECK, 715 m. 27 Ew. Gruppe
Speck
Technologie: Waarenkunde (Fette, Harze etc., Hölzer, Pelzwaaren) Seite 306: Fette, Harze etc.
Age.
Akaroidharz.
Aloe.
Ambra, flüssige.
Ammoniacum.
Anime.
Arabisches Gummi.
Asa dulcis.
- foetida
Asand
Balsam.
Bamboucbutter, s. Bassia.
Bandaseife.
Bankulöl *, s. Aleurites.
Bassiabutter, s. Bassia.
Bassoragummi.
Baume.
Baumöl, s. Olivenöl.
Baumwollsamenöl.
Bdellium.
Behenöl.
Benzoe.
Blanc de baleine.
Botanybaiharz.
Brasilnußöl.
Bucheckernöl.
Burgunderharz, s. Fichtenharz.
Burgunderpech, s. Fichtenharz.
Castor-oil.
Cedrobalsam.
Cereawachs, s. Copernicia.
Cetaceum.
Chagualgummi.
Chinesischer Talg, s. Talg, vegetabilischer.
Choorie, s. Bassia.
Christpalmöl.
Cowdee.
Dammaraharz.
Dikafett
Drachenblut.
Elemi.
Erdnußöl *.
Euphorbiumharz.
Fettwaaren
Fichtenharz.
Fischöl, s. Thran.
Fischthran.
Florentineröl
Galambutter, s. Bassia.
Galbanum.
Galipot.
Geddahgummi.
Gergelinöl
Getah-Lahoe.
Globeöl.
Gomaöl.
Guajakharz.
Gummi arabicum.
Gummi, australisches.
Gummi Cambogiae.
- Elemi.
- Gambogia
Gummigutt.
Gummi Kuteera, s. Tragant.
Gummilack, s. Lack.
Gummi Tragacanthae.
Gurjunbalsam.
Hanföl.
Haselnußöl.
Holzöl *, s. Aleurites.
Illipé, s. Bassia.
Japanisches Wachs, s. Wachs.
Kakaobutter.
Kanadischer Balsam.
Kapgummi.
Karnaubawachs, s. Copernicia.
Kastoröl.
Katjangöl, s. Arachis.
Katzenaugenharz, s. Dammarharz.
Kauriharz, s. Kopal.
Kekuneöl *, s. Aleurites.
Kino.
Klauenfett.
Körnerlack, s. Lack.
Kokosöl.
Kopaivabalsam.
Kopal.
Krotonöl.
Kukuiöl *, s. Aleurites.
Kuteragummi.
Lack.
Landwallnußöl *, s. Aleurites.
Larat-oil
Leberthran.
Leinöl.
Lorbeeröl, s. Laurus.
Mandelöl.
Mastix.
Mekkabalsam.
Mohnöl.
Moringaöl.
Muskatnußöl.
Mutterharz, s. Galbanum.
Myrrhe.
Nußöl, s. Wallnußöl.
Nuttharz, s. Akaroidharz.
Oelbaumgummi
Olibanum.
Olivenöl.
Opobalsamum.
Palmfett.
Palmöl.
Palmwachs.
Paranußöl.
Perubalsam.
Perugummi.
Peruvianischer Balsam.
Pflanzentalg und Pflanzenwachs, s. Wachs.
Phönixöl.
Phulwarabutter, s. Bassia.
Pineytalg, s. Wachs Plattlack.
Provenceröl, s. Olivenöl.
Rapsöl, s. Rüböl.
Rüböl.
Sandarak.
Sanguis.
San Salvador-Balsam.
Scammonium.
Schellack.
Schmalz.
Schmalzöl, s. Rüböl u. Schmalz.
Senegalgummi, s. Gummi arabicum.
Sesamöl.
Sheabutter.
Sonnenblumenöl.
Sorinjaöl
Speck.
Specköl.
Spermol
Stinkasant.
Stocklack, s. Lack.
Storax, s. Styrax.
Storaxbalsam, s. Styrax.
Styrax.
Sumatrawachs.
Tafellack.
Talg, vegetabilischer.
Terpentin.
Teufelsdreck.
Thran.
Tolubalsam.
Tragant.
Traubenkernöl.
Wachs.
Wachs, vegetabilisches.
Wallnußöl
Walrath.
Weihrauch.
Xanthorrhöaharz.
Kanton Bern (21) Seite 433: Hœfe.
SPECK , 715 m. 27 Ew. Gruppe.
Kanton St Gallen (7) Seite 487: Thal.
ALTENRHEIN, 401 m. 207 Ew. Dorf.
BAURIET, 408 m. Weiler.
BLATTEN, 425 m. 40 Ew. Weiler.
BUCHBERG, 500 m. 236 Ew. Häusergruppe.
BUCHEN, 440 m. 475 Ew. Dorf.
BUCHSTEIG, 450 m. 370 Ew. Dorf.
FELDMOOS, 415 m. 625 Ew. Gemeindefraktion.
FREIBACH, 410 m. 41 Ew. Gruppe.
GREIFENSTEIN, 484 m. Burg.
HASELRIET, 430 m. 65 Ew. Gruppe.
LOCH, 440 m. Weiler.
RAIN, 412 m. Weiler.
RHEIN, 401 m. 34 Ew. Gruppe.
RISEGG, 435 m. Schloss.
RÜTI, 402 m. 20 Ew. Gruppe.
SANKT SEBASTIAN, 423 m. Dorfes.
SPECK , 402 m. 168 Ew. Dorf.
STAAD, 401 m. 647 Ew. Dörfer.
STEIG, 475 m. 30 Ew. Gruppe.
STEINERNER TISCH, 528 m. Aussichtspunkt.
THAL, 423 m. 3546 Ew. Gemeinde.
THÜRLI, 470 m. 44 Ew. Gruppe.
TISCH, Aussichtspunkt.
TOBLER, 451 m. 50 Ew. Gruppe.
VORDERBUCHBERG, Höfe.
WEINBURG, 404 m. Schloss.
WOLFGRUB, 420 m. 80 Ew. Häuser.
ALTENRHEIN, Kirchgemeinde.
BODEN, 472 m. 29 Ew. Häuser.
BÜCHEL, 412 m. 54 Ew. Häuser.
KNÜLI, 500 m. 25 Ew. Häuser.
Total 194 Elemente.
Quellen, Literatur
Im eLexikon erwähnte Bücher und Zeitschriften sind je Artikel zusammengestellt. Quellen zu
Speck .
Band - Seite Artikel Autor Titel Ausgabe
45.657 SPECK Der Ausdruck "Speck " bezeichnet einen in Sumpfland verlaufenden, schlechten Fussweg.
45.657 SPECK Kt. Bern Amtsbez. Thun Gem. Höfe).
45.657 SPECK Gallen Bez. Unter Rheinthal, Gem. Thal).
52.53 Atmung Speck Physiologie des menschlichen Atmens (Lpz. 1892)
37.298 Unknown Reh liefert die berühmten "Gigots de Diese werden sorgfältig und regelmäßig gespickt, wozu man nur den Speck direkt unter der Schwarte verwendet, dann eingelegt.
58.52 Glasgow 4,10 Mill. Doppelcentner, Schinken, Speck , frisches und konserviertes Fleisch, Butter und Obst, lebende Tiere, Tabak, Wein und Spirituosen. Rübenzucker wurden (1891)
1.661 Antwerpen Kaffee 727,855 Säcke Reis 629,839 Säcke, exotischer Rohzucker, Kakao, Hopfen, Schmalz und Speck , Talg, Öle, Petroleum (866,847 Fässer und Kisten)
18.843 Schiffshygiene Suppe mit trocknem oder frischem Gemüse Woche 1875 g Fleisch (während der Überfahrt nach New York zweimal frisches Fleisch), Hülsenfrüchte, Mehlspeisen, einmal in der Woche Sauerkohl mit Kartoffeln und Speck;
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