Phytolacca
Tourn.
(Kermesbeere,
Schminkbeere,
Scharlachbeere),
Gattung aus der
Familie der
Phytolakkaceen,
Kräuter, seltener
Sträucher, in den tropischen und subtropischen
Ländern der Alten und
Neuen Welt, mit wechselständigen,
ganzen Blättern, einfachen, ährenartigen Blütentrauben und beerenartigen
Früchten. Phytolacca
decandra
L., ein über 3 m hohes,
perennierende
Kraut mit ästigem
Stengel,
[* 2] großen, eilanzettlichen Blättern, großen, reichen Blütentrauben, weißen, später
roten und dunkel purpurroten
Beeren, in
Nordamerika,
[* 3] Nordafrika, Südeuropa,
China,
[* 4] auf den
Azoren und
Sandwichinseln, liefert
die
Kermesbeeren, welche man zum
Färben von Getrunken und Zuckerwerk benutzt, obwohl der Saft abführend und brechenerregend
wirkt; die
Wurzel
[* 5] wird als
Brechmittel
benutzt, und die jungen
Schößlinge, welche durch
Kochen ihre große
Schärfe
verlieren, ißt man als
Gemüse. Bei uns kultiviert man die
Pflanze auch in
Gärten.