Muschel
-Chowder
(Clam Chowder
, spr. klämm-tschauder), Muschel
suppe, amerikan.
Lieblings- und Nationalspeise, zu welcher außer den
Muscheln
[* 2] noch mit
Zwiebel gebratenes Schweinefleisch,
Sahne,
Fleischbrühe,
Kartoffeln oder Crackers (eine Art harter
Biskuits) und verschiedene
Gewürze verwendet werden.