Malaga;
diese nach der gleichnamigen spanischen Stadt benannten
Weine sind teils weiße, teils rote Sorten; erstere
findet man jedoch seltener in unserm Handel als letztere, von welchen der dunkelbräunlichrote Dulce
delcolor diejenige Sorte ist, welche gewöhnlich unter dem einfachen Namen Malaga
verkauft und namentlich als Medizinalwein
benutzt wird. Andre Sorten sind Lagrima de Malaga
und Seco oder Malaga Peres. Unter den weißen Malagas
orten wird der Pedro
Ximenez oder Tierno aus der Gegend von Guadalcazar für den besten gehalten; er
wird aus gewelkten
Trauben
bereitet.
Die aus den höher gelegenen Gegenden stammenden
Weine (Mountainsweine) sind besonders in England beliebt und gehen fast ausschließlich
dorthin. Der für den Export bestimmte
Wein muß erst einige Jahre lang lagern, ehe man ihn versenden
kann; hat er diese Probe in Spanien bestanden, so kann er 50 Jahre lang aufbewahrt werden. Es ist oft schwer, gute, reine
Ware zu erlangen, sehr viel wird mit andern
Weinen versetzt; dies geht schon daraus hervor, daß im Bezirke von Malaga
durchschnittlich
nur 90000 Arroben (à 15¾ l) der bessern Sorten gewonnen werden, während doch über 200000 Arroben
hiervon ausgeführt werden. Hierzu kommt noch, daß in den letzten Jahren die Produktion sich infolge der Verheerungen durch
die Reblaus bedeutend vermindert hat. - Zoll: s. Tarif im Anh. Nr. 25 e 1 und 2.