Majonnaise
,
s. Mayonnaise.
Majonnaise
3 Wörter, 27 Zeichen
Technologie, Gewerbe und Industrie — Nahrungs- und Genußmittel — Einzelne Speisen
Majonnaise,
s. Mayonnaise.
(franz., spr. majonnähse), eine kalte, dickflüssige Sauce, bereitet aus Eigelb, Salz, [* 3] feinem Olivenöl mit einem kleinen Zusatz von Kräuteressig oder Zitronensaft, wird zu Fisch, Hummer, kaltem Geflügel, kaltem Fleisch und Fleischsalaten gegeben.
Nr. | Ergebnis | Mayonnaise |
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1 | ****** | Ma|yon|nai|se [majn:z; österr.: …z], Majonäse, die; -, -n [frz. mayonnaise, älter: mahonaise, zu: mahonais = aus Mahón ... |