Hamburger
Huhn
wird seltsamerweise ein engl.
Sport- oder Luxushuhn
genannt, welches in seinen fünf
Farbenschlägen:
Hamburger Silbersprenkel (s.
Tafel: Geflügel,
[* 1]
Fig. 37),
Hamburger Goldsprenkel, schwarze
Hamburger,
Gold-
[* 1]
(Fig.
38) und Silberlackhühner, auch bei uns geschätzt ist. Es hat Landhuhn
gestalt;
das Gewicht des Hahns beträgt 2–2½ kg, der Henne 1½–1¾ kg.