Gummiharze
(Schleimharze,
Gummiresinae) finden sich in den
Pflanzen mit
Wasser gemengt, als
Milchsäfte in eignen
Milchgefäßen, in
Zellen oder Intercellularräumen als mehr oder weniger trübe
Flüssigkeiten oder
Balsame, welche an der
Luft
eintrocknen. Sie enthalten ein in
Wasser lösliches
Gummi und einen in
Alkohol löslichen harzartigen
Stoff, außerdem oft noch
ätherisches
Öl, gewöhnlich auch etwas
Kali- und
Kalksalze organischer
Säuren, namentlich der
Apfelsäure. Sie sind
weder in
Wasser noch in
Alkohol vollständig löslich, geben aber mit
Wasser eine
Emulsion, in welcher das
Gummi gelöst und das
Harz sehr fein verteilt enthalten ist. Die wichtigsten Gummiharze
sind:
Ammoniacum,
Asa foetida, Euphorbium,
Galbanum,
Gummigutt, Sagapenum,
Myrrhe,
Weihrauch, welche meist medizinisch benutzt werden.