Gratin
(Grattin, franz., spr. -täng), eine Zubereitungsart von Fleisch, Fisch und Gemüse (z. B. Blumenkohl), bei welcher das betreffende Stück zunächst paniert und dann in Butter gebacken wird.
27 Wörter, 198 Zeichen
(Grattin, franz., spr. -täng), eine Zubereitungsart von Fleisch, Fisch und Gemüse (z. B. Blumenkohl), bei welcher das betreffende Stück zunächst paniert und dann in Butter gebacken wird.
Nr. | Ergebnis | Gratin |
---|---|---|
1 | ****** | Gra|tin [grat:], das od. der; -s, -s [frz. gratin, zu: gratter, →gratinieren] (Kochk.): überbackenes →Gericht. ... |
2 | **** | au gra|tin [ograt; frz. = mit Kruste, zu: gratin, →Gratin] (Gastr.): überbacken. |