Glacieren
(franz., spr. glaß-), gefrieren machen;
mit einer glatten, glänzenden Fläche überziehen;
speziell in der Kochkunst etc. das Überziehen von Fleisch oder Gemüse mit Fleischglace und von Backwerk mit Zuckerglace.
43 Wörter, 328 Zeichen
(franz., spr. glaß-), gefrieren machen;
mit einer glatten, glänzenden Fläche überziehen;
speziell in der Kochkunst etc. das Überziehen von Fleisch oder Gemüse mit Fleischglace und von Backwerk mit Zuckerglace.
Nr. | Ergebnis | Glacieren |
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1 | ****** | gla|cie|ren [glasi:rn] <sw. V.; hat> [frz. glacer, eigtl. = zu Eis machen < lat. glaciare, ... |