Titel
Gewürznelke
oder
Gewürznäglein
(Caryophylli) heißt die noch ungeöffnete
Blüte
[* 2] des Gewürznelk
enbaums
(Caryophyllus aromaticus
L.), eines zur Familie der Myrtaceen gehörenden, auf den
Molukken einheimischen und von dort nach den
verschiedensten Tropengegenden
(Penang,
Trinidad,
Bourbon, Martinique,
Sansibar
[* 3] u. s. w.) verpflanzten Samens (s.
Tafel: Myrtifloren,
[* 1]
Fig. 1), der auf einem 1,3 bis 1,6 m hohen
Stamme eine schöne kegel- oder pyramidenförmige
Krone von 5 bis 7 m Höhe treibt.
Die
Blüten sammelt man
vor der Entfaltung ein, solange die
Blumen noch ein rundliches
Köpfchen am Ende
des ungefähr 1,3 cm langen
Kelchs bilden, und ehe ein
Teil des anfangs farblosen ätherischen Öls,
[* 4] des Nelkenöls
(Oleum caryophyllorum
),
verfliegen kann. Dieses Öl
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