Getränk
,
jede
Flüssigkeit, welche der menschliche oder tierische
Körper aufnimmt, um gewisse Bedürfnisse zu befriedigen,
namentlich um den
Durst zu löschen, für das dem
Blut und den
Geweben durch
Haut,
[* 3]
Lunge
[* 4] und
Nieren entzogene
Wasser
Ersatz zu schaffen.
Diesen
Zweck erfüllt das reine
Wasser vollständig; insofern man aber mit dem Trinken noch andre
Zwecke
verfolgt, werden zahlreiche Getränke
hergestellt, die teils kühlend, erfrischend wirken, wie die kohlensauren
Wässer und
die
Limonaden, teils auch schwach nährend, wie Abkochungen von geröstetem
Brot,
[* 5] Getreidesamen,
Emulsionen,
Fruchtsäfte, oder kräftig nährend, wie
Milch,
Schokolade,
Warmbier und gewisse Fleischpräparate, teils anregend, wie die
gewöhnliche
Fleischbrühe,
Kaffee,
Wein und die zahlreichen geistigen Getränke.
Für alle Getränke
gilt dasselbe, was über
Nahrungs- und
Genußmittel (s. d.) im allgemeinen zu sagen ist. Die
Heilkunde benutzt häufig Getränke
zur Erzielung bestimmter
Wirkungen (z. B. bei
Fieber), und wenn bei
Störungen des Verdauungsapparats
feste
Nahrungsmittel
[* 6] nicht vertragen werden.