Fleischmann
,
Gust. Friedr. Wilhelm, Schriftsteller auf dem Gebiete der Milchwirtschaft, geb. in Erlangen, [* 2] studierte in Würzburg, [* 3] Erlangen und München [* 4] Naturwissenschaften, arbeitete dann in Liebigs Laboratorium [* 5] in München, wurde 1863 Lehrer an der Gewerbeschule und Vorstand der landwirtschaftlichen Versuchsstation in Memmingen, [* 6] 1867 Rektor der königl. Gewerbeschule in Lindau [* 7] am Bodensee, 1876 Vorstand der milchwirtschaftlichen Versuchsstation und der Molkereischule für männliches Personal in Raden (Mecklenburg-Schwerin). 1886 wurde er als ord.
Professor zur Leitung des mit der
Universität Königsberg
[* 8] i. Pr. verbundenen landwirtschaftlichen
Instituts berufen. Fleischmann
schrieb:
«Landwirtschaftliche Wandervorträge»
(Lindau 1871),
«Studien über das Molkereiwesen in Dänemark, [* 9] Schweden [* 10] und Finland» (mit Petersen und Boysen, Danzig [* 11] 1875),
«Das Swartzsche Aufrahmungsverfahren» (2. Aufl., Brem. 1878),
«Das Molkereiwesen» (in Otto-Birnbaums «Lehrbuch der Praxis der landwirtschaftlichen Gewerbe», Bd. 4, Braunschw. 1879),
«Bericht über den gegenwärtigen Stand der milchwirtschaftlichen Unternehmungen und Molkereischulen in Deutschland» [* 12] (Brem. 1882),
«Jahresberichte über die Thätigkeit der milchwirtschaftlichen Versuchsstation in Raden für 1878-85», «Der Centrifugenvetrieb in der Milchwirtschaft» (Brem. 1885),
«Die Wirksamkeit der Versuchsmolkerei zu Klein-Tapiau in Ostpreußen [* 13] pro 1877/88» (Danzig 1889),
«Untersuchung der Milch von 16 Holländer Kühen während der Dauer einer Laktation» (Berl. 1891).