Falérner
Wein (Falernum vinum), berühmtes
Produkt des
Ager Falernus im nordwestlichen
Kampanien,
das auf der Wein
skala der römischen Zecher die zweite
Stelle einnahm, während die erste gewöhnlich dem
Cäkuber zugestanden
wurde. Der Falérner
war hellgelb, in der
Jugend etwas herb, im
Alter feurig und so geistreich, daß er sich anzünden ließ. Um sein
Feuer zu mildern, mischte man ihn mit Chierwein
oder auch mit
Honig. Die vorzüglichste
Sorte war der
Massiker,
der gepriesene Trank des Vergessens, eine andre hochbeliebte
Sorte das vinum Faustianum. Die Dichter, besonders Horaz, sind
voll seines
Lobes.
Noch heute wird Falérner
gewonnen, wenn auch vielleicht von minderer
Güte; man unterscheidet
Falerno
(Vino tazzese), Falérner
di Caleno (nahe den
Ruinen des alten
Capua, ein köstlicher roter Magenwein
), Falérner
Faustiano (auf den
Hügeln der Faustinischen
Villa
Ciceros, weiß, dem
Greco sehr ähnlich), Falérner
imperiale oder Massico (sehr feurig, würzig, wohlschmeckend).