Essenz
(lat.), ursprünglich der wesentliche, wirksame
Bestandteil einer vegetabilischen oder tierischen
Drogue, daher
s. v. w. ätherisches
Öl, welches
Geruch und
Geschmack vieler
Pflanzen bedingt, ebenso ein alkoholischer
Auszug der
Droguen, welcher die wesentlichen
Bestandteile gelöst enthält (also s. v. w.
Tinktur), oder eine
Lösung von ätherischen
Ölen in
Alkohol, auch konzentrierte
Präparate, welche bei der Verdünnung
Getränke liefern
(Punsch-, Maitrankessenz
), dann
ein aus den vorzüglichsten
Trauben gewonnener
Wein (s.
Wein).