Bunium
L. (Nußkümmel), Gattung aus der Familie der Umbelliferen, [* 2] mit Carum nahe verwandt, ausdauernde Kräuter Südeuropas und Westasiens, mit knolliger Wurzel, [* 3] runden Stengeln und vielfach Zerschnittenen Blättern.
Von Bunium
ferulaefolium
Desf. (Bunium
creticum
Mill.), mit gabeligen
Stengeln, dreizähligen, eingeschnittenen Blättern und weißen
Blüten, vornehmlich auf
den griechischen
Inseln einheimisch, wird die haselnußähnlich schmeckende
Wurzel von den
Türken unter dem
Namen
Topana gegessen.
Bunium
bulbocastanum, s. v. w.
Carum bulbocastanum.