Büffett
(frz. buffet, spr. büffeh), Speiseschrank, Schenktisch;
in Gesellschaften die mit (kalten)
Speisen besetzten Tische für die Gäste zur Selbstbedienung oder in
Gastwirtschaften überhaupt
der Raum für die
Ausgabe von
Speisen und Getränken. Es ist bei der
Anlage der Büffett
dafür zu sorgen, daß
sie mit Küche und
Keller in
Verbindung stehen und auch von den Speisesälen nicht entfernt liegen.
Namentlich ist bequemer Ab- und Zugang erforderlich. ¶