(Saturey, Wurstkraut, Kölle, herba saturejae, franz. sariette, engl.
Savory);
gewürzhaft riechendes und schmeckendes
Kraut (Satureja hortensis) wird vielfach bei uns angebaut und sowohl im frischen,
als auch im getrockneten Zustande in den Handel gebracht und als Würze für
Bohnen, pikante Saucen etc.
verwendet.
Verzollung: Gem. Zollt. im Anh.
Nr. 25 p 2.
Rivin.
(Saturei, Pfefferkraut), Gattung aus der Familie der Labiaten, sehr aromatische Kräuter oder Halbsträucher mit kleinen, ganzrandigen,
in den Achseln gewöhnlich verkürzte Zweige (Blattbüschel) tragenden Blättern und wenigblütigen und
lockern oder vielblütigen und dichtköpfigen Scheinquirlen; 14 Arten, von denen 13 in den Mittelmeerländern. S. hortensis
L. (Bohnenkraut, Pfefferkraut, Kölle, Gartenquendel, wilder Ysop), zweijährig, im südlichen Europa
[* 3] und in der Levante, mit 30 cm
hohem, ästigem, kurzhaarigem Stengel,
[* 4] kurzgestielten, schmal lanzettlichen, drüsig punktierten, gewimperten,
glanzlosen Blättern und violettrötlichen oder bläulichweißen Blüten, wird als Küchengewürz (besonders für grüne Bohnen)
kultiviert.