Arbutin
,
eine organische
Verbindung von der Zusammensetzung C12H16O7 , die neben Methylarbutin
,
C13H18O7 , aus dem wässerigen
Auszug der
Blätter von
Bärentraube (Arctostaphylus officinalis
Wimm. et Grab.,Arbutus
uva ursi L.) durch Fällen mit
Bleiessig und Zersetzen der
Bleiverbindung mit Schwefelwasserstoff gewonnen
wird. Es krystallisiert in weißen
Nadeln
[* 2] mit 2
Molekülen
Krystallwasser, schmilzt bei 167°, löst sich in kaltem Wasser schwer
und schmeckt bitter. Seiner chem. Konstitution nach gehört das Arbutin
zu den
Glykosiden und zerfällt beim
Kochen mit verdünnten
Säuren in
Hydrochinon und
Traubenzucker. Es ist ein wertvolles Heilmittel bei
Blasenkatarrhen.