Arabit
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Arabonsäure, s. Arabinose.
Arabit
4 Wörter, 36 Zeichen
Arabit,
Arabonsäure, s. Arabinose.
eine krystallisierte, zuckerähnliche Substanz, die im Gegensatz zu den gewöhnlichen Zuckerarten oder Glykosen (s. d.) nur fünf Kohlenstoffatome enthält: C5H10O5 = CH2OH·CHOH·CHOH·CHOH·CHO.
Die Arabinose entsteht beim Kochen gewisser Gummiarten (besonders Kirschgummi und arab. Gummi) mit verdünnter Schwefelsäure, [* 3] ist rechtsdrehend, reduziert Fehlingsche Lösung, gärt aber nicht mit Hefe. [* 4]
Durch Oxydation entsteht aus ihr Arabonsäure, C5H10O6.
Durch Reduktion mit Natriumamalgam liefert sie den fünfwertigen Alkohol Arabit, C5H12O5 (normales Pentaoxypentan), das aus Alkohol in glänzenden bei 120° schmelzenden Warzen krystallisiert.