Aprikosenöl
,
das aus den Samen
[* 2] der
Aprikosen durch Auspressen gewonnene fette Öl; es ist ebenso
fein und wohlschmeckend wie das fette
Mandelöl und wird zuweilen zum Verfälschen des letztern benutzt. Das Aprikosenöl
ist etwas
dunkler als das
Mandelöl, hat ein spec. Gewicht von 0,9204 und erstarrt noch nicht bei -20° C. In
Ostindien
[* 3] wird das Aprikosenöl
im
großen bereitet und als
Speise-,
Brenn- und
Haaröl verwendet. Im Pandschab wird es Chooli-Ki-Tel genannt,
in den
Bazaren
Indiens wird es als
Badam-Kohee verkauft. Auch in
Deutschland
[* 4] wird Aprikosenöl
aus importierten
Kernen bereitet.