Apicĭus,
Marcus Gabius, ein sprichwörtlich gewordener Feinschmecker, der zur Zeit des
Augustus und
Tiberius lebte und
die
Kochkunst um viele neue Erfindungen bereicherte.
Als er sein großes Vermögen bis auf einen Rest von etwa 1 Mill. M. erschöpft
hatte, nahm er
Gift, um nicht, wie er fürchtete,
Hungers sterben zu müssen. Das Kochbuch in 10
Abteilungen,
«De re coquinaria», das den
Namen des Apicius
trägt, rührt von einem gewissen
Caelius her, der sein Werk wohl «Apicius»
betitelt
hatte. Es wurde zuletzt herausgegeben von
Schuch (2. Aufl., Heidelb. 1874).