Alpenbeifußöl
,
das aus dem Alpenbeifuß
,
Artemisia glacialis L. (auch Genipkraut genannt), gewonnene ätherische
Ol;
es besitzt einen sehr kräftigen aromatischen Geruch und Geschmack, ein spec.
Gewicht von 0,964 bei 20° C. und siedet zwischen 195 und 210° C. Bei 0° erstarrt das Öl zu einer butterähnlichen Masse infolge eines Gehaltes einer bei 61° C. schmelzenden Fettsäure.
Man erhält aus 100 kg Kraut 250 g Öl.
Dasselbe dient, gleich dem Kraute, zur Herstellung aromatischer Liqueure.