Titel
Aldehyde
sind organische
Verbindungen, welche die Gruppe CH:O enthalten. In ihren Reaktionen stehen sie den
Ketonen
mit der Gruppe -CO- sehr nahe. Die allgemeinen Bildungsweisen der Aldehyde
sind folgende:
1) Oxydation der primären Alkohole. So bildet sich der gewöhnliche Aldehyd (s. d.) ans dem Äthylalkohol nach folgender Gleichung:
CH3.CH2.OH + O = CH3.CO + H2O ^[CH3.CH2] + O = CH3.CO + H2O
2) Trockne Destillation des Kalksalzes einer Säure mit ameisensaurem Kalk. So entsteht z. B. Propionaldehyd aus propionsaurem und ameisensaurem Kalk, indem sich außerdem noch kohlensaurer Kalk bildet:
(C2H5.COO)2Ca + (HCOO)2Ca = 2 C2H5.CHO + 2 CaCO3 ^[(C2H5.COO)2Ca + (HCOO)2Ca = 2 C2H5.CHO + 2 CaCO3].
Die Aldehyde
sind mit Ausnahme der
Glieder
[* 2] mit sehr hohem
Molekulargewicht meist flüchtige farblose Flüssigkeiten von starkem,
meist angenehmem
Geruch, die mit Ausnahme der niedersten
Vertreter (Formaldehyd,
Äthyl- und Propylaldehyd)
in Wasser schwer löslich oder unlöslich sind. An der Luft oxydieren sich die Aldehyde
leicht zu
Carbonsäuren: so geht der
Benzaldehyd
allmählich in
Benzoesäure über nach der
Gleichung: