Aalraupe
(Aalquappe, Trüsche; fr. lotte, la; engl. burbot, al-pout, quab);
ein zu den Schellfischen gehöriger Raubfisch;
der einzige seiner Familie, der in Süßwasser lebt;
er ist über ganz Europa und das mittlere Asien verbreitet, kommt aber nicht in großer Menge vor und liebt nur tiefes und klares Wasser.
Die A., Lota fluviatilis, erinnert nur infolge ihrer schlanken Gestalt einigermaßen an den Aal; ihr Fleisch ist zart und weiß, die Leber gilt als Delikatesse. Die A. dürfen bei uns nicht unter 18 cm Länge gefangen und verkauft werden; in den Monaten Dezember und Januar ist ihr Fang und Verkauf überhaupt verboten. - Zollsätze: wie bei Aal.