Timbale
(franz., spr. tängbáll), Pauke;
in der Kochkunst eine runde, schlichte Form von Teig, welche mit Ragout, Farce, Maccaroni etc. gefüllt wird.
Timbale
28 Wörter, 199 Zeichen
Im Meyers Konversations-Lexikon, 1888
Timbale
(franz., spr. tängbáll), Pauke;
in der Kochkunst eine runde, schlichte Form von Teig, welche mit Ragout, Farce, Maccaroni etc. gefüllt wird.
Im Brockhaus` Konversationslexikon, 1902-1910
Timbale
(frz., spr. tängbál), Pauke (s. d.). ^[= (Maccheroni, ital.), s. Nudeln. In Italien heißt Maccherone auch der Hanswurst.]