Karbonsäuren
,
diejenigen organischen Säuren, welche die Karboxylgruppe COOH enthalten.
Die Karboxylgruppe vereinigt
sich mit
Wasserstoff zu
Ameisensäure und mit einwertigen
Radikalen zu zahlreichen Monokarbonsäuren
(z. B.
Essigsäure CH3COOH
).
Mit 2wertigen
Radikalen verbinden sich zwei Karboxylgruppen
[Bernsteinsäure C2H4(COOH)2]
^[C2H4(COOH)2] zu Dikarbonsäuren
, mit dreiwertigen
Radikalen verbinden sich drei Karboxylgruppen zu Trikarbonsäuren
etc. Die Karbonsäuren
sind meist starke
Säuren und bilden beständige
Salze und
Äther.
Sie entstehen ganz allgemein bei der Oxydation organischer Verbindungen, der Kohlenwasserstoffe, Alkohole, Aldehyde etc.