Houdanhuhn
(spr. udáng-), ein zu den Haubenhühnern (s. d.) gehöriges franz. Haushuhn, kräftig, weiß und schwarz gescheckt. Der Kamm besteht aus einer mittlern unregelmäßig ovalen Erhöhung, der sich aus beiden Seiten zwei gezackte Blätter anschließen. Die Kehllappen sind mittellang, die Haube voll; ihr schließt sich ein kräftiger Federbart (Backen- und Kehlbart) an. Die Läufe sind schiefergrau und haben 5 Zehen. (S. Tafel: Geflügel, [* 1] Fig. 26.) Der Körper ist breit und schwer. Das Gewicht des Hahnes beträgt 3–3½ kg, das der Henne 2½–3 kg. Die Henne legt fleißig, brütet aber nur selten und schlecht. Die Kücken wachsen und befiedern sich schnell; junge Hennen beginnen im Alter von 4 Monaten mit der Eierablegung, ¶
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eignen sich andererseits vortrefflich zur Mästung. Das Houdanhuhn
ist ein ausgezeichnetes Nutzhuhn.