Geschlinge
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s. Gekröse.
Geschlinge
3 Wörter, 25 Zeichen
Geschlinge,
s. Gekröse.
(Mesenterium), eine Falte des Bauchfelles (s. d.), welche von der hintern Bauchwand her sich derart an den Darm [* 4] anheftet, daß ihre Blätter auseinander weichen und den ganzen Umfang des Darms mit den zugehörigen Gefäßen, Nerven [* 5] etc. einschließen. Im engern Sinn ist Gekröse die Bekleidung des Dünndarms, während für diejenige der folgenden Darmstrecken die Namen Grimmdarm- (mesocolon) und Mastdarmgekröse (mesorectum) gebräuchlich sind (s. Tafel »Eingeweide [* 6] I«).
Wegen der im G. befindlichen Lymphdrüsen s. Mesenterialdrüsen. ¶
(Kalbsgekröse, Inster), in der Kochkunst Magen, [* 8] Därme und Netz des Kalbes, wird klein geschnitten, gekocht und meist mit einer weißen Sauce à la hollandaise, manchmal aber auch gedünstet, gebraten oder gebacken serviert.