Butylalkohol
C4H10O findet sich im Fuselöl aus Kartoffeln, Weintrebern, Runkelrübenmelasse und Fruchtbranntwein und wird aus dem Fuselöl des Runkelrübenmelasse-Branntweins durch fraktionierte Destillation [* 3] gewonnen. Er bildet eine farblose Flüssigkeit vom spez. Gew. 0,805, riecht nach Alkohol und Fuselöl, löst sich in 10 Teilen Wasser, nicht in Salzwasser, siedet bei 108°, gibt bei Oxydation Buttersäure.
Die zusammengesetzten Butyläther, die
man aus dem Butylalkohol
bereiten kann, sind zum Teil äußerst wohlriechend und dienen zur
Darstellung von
Fruchtäthern.