Bacassan
,
Muschelsauce, s. Tellmuschel.
Bacassan
4 Wörter, 40 Zeichen
Bacassan,
Muschelsauce, s. Tellmuschel.
(Tellinidae), eine in allen Meeren, auch in der Ostsee vorkommende, aus 11 Gattungen und etwa 550 Arten bestehende Familie der Muscheln [* 3] (s. d.), mit zarten, schmalen, gleichseitigen oder vorn verlängerten, oft hinten, auch vorn klaffenden Schalen;
die Tellmuschel graben sich, und zwar manche Arten gesellig, in Schlamm und Sand ein.
Viele werden von Küstenvölkern gegessen;
aus einer Art (Tellina Gari Gm.) wird in Amboina eine in ganz Indien berühmte Tunke, Amboinische Tunke oder Bacassan, bereitet.