Aprikosenkerne
,
Aprikosensteine, die die Samen
[* 2] umschließenden
Steinkerne der Aprikosenfrüchte; sie sind
an der einen Seite mit einer Kante versehen und haben eine etwas zusammengedrückte Gestalt. Innerhalb ihrer harten Schale
enthalten sie entweder einen süßen oder einen bittern Samenkern, ähnlich den
Mandeln. Die Aprikosenkerne
bilden namentlich in
Ostindien
[* 3] einen Handelsartikel;
sie kommen als Ware meist aus Italien [* 4] und Kleinasien, namentlich von Samsoun und Damaskus;
der Export aus letzterer Stadt belauft sich allein auf jährlich 40-50000 Säcke entschälter Aprikosenk
erne. Dieselben
enthalten etwa 50 Proz. fettes Öl (s.
Aprikosenöl);
aus den bittern Samen läßt sich durch Destillation [* 5] mit Wasser ein ätherisches Öl gewinnen.