(franz., spr. longsche), Laufleine, an der man
Pferde
[* 2] führt oder behufs
Dressur im
Kreis
[* 3] herumlaufen (longieren)
läßt, um ihnen die richtige
Haltung von
Hals,
Kopf etc. beizubringen. - In der Kochkunstsprache heißt (Longe
de veau)
der Teil des Kalbsrückens, unter dem sich die
Niere befindet.
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Quellen, Literatur
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Longe.
Band - Seite | Artikel | Autor | Titel | Ausgabe |
56.813 | Finland | Topelius | Aus F. | (aus dem Schwedischen übersetzt von Longé , 2 Bde., Gotha 1888) |
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