Acroleïn
(Acrylaldehyd) C3H4O entsteht bei trockner
Destillation
[* 3] des
Glycerins oder der
Fette, für deren Destillationsprodukte
der scharfe
Dampf
[* 4] des Acroleïns
charakteristisch ist (man bemerkt ihn beim
Ausblasen eines Talglichts, aber nicht beim
Ausblasen
einer Paraffinkerze). Es ist eine farblose, brennend schmeckende
Flüssigkeit, riecht unerträglich stechend,
greift
Auge
[* 5] und
Nase
[* 6] heftig an, ist leichter als
Wasser, siedet bei 52°, brennt mit leuchtender
Flamme,
[* 7] löst sich in 2-3 Teilen
Wasser, mischt sich mit
Alkohol und
Äther und geht an der
Luft durch Sauerstoffabsorption schnell in
Acrylsäure C3H4O2
über, welche der
Essigsäure ähnlich riecht.