Von Tierfreundin in Z. Tauben.
Meine Tauben, deren ich sehr viele besitze, bekommen zu Anfang des Winters regelmäßig Darmkatarrh.
Weiß eine freundliche
Mitleserin, was dagegen zu tun ist?
Von A. in H. Schwitzen der Vorfenster.
Wie kann man das «Schwitzen» der Vorfenster verhüten?
Sollen Personen, die zu Leberaffektionen disponiert sind den Genuß von Nüssen meiden? Man sagte mir, daß Nüsse auf die Galle schädlich einwirken;
ist dies der Fall? Für gütige Auskunft besten Dank.
Von A. G. in L. Rosenkohl.
Kann mir Jemand sagen, wie man choux biuxelles (gerösteter Rosenkohl) zubereitet.
Für Auskunft bin sehr dankbar.
Kennt vielleicht eine der vielen Abonnentinen des «Fam.-Wochenbl.» die Waschmaschine System Kraus? Ist diese wirtlich so empfehlenswert wie man es nach dem Prospekt glauben könnte? Für gütige Auskunft wäre sehr dankbar.
Von C S in M. Gestrickte Herrenhandschuhe.
Wäre eine werte Mitabonnentin in der Lage, mir ein Muster zu gestrickten Herren-Handschuhen für einige Zeit zu überlassen.
Zum Voraus meinen besten Dank.
Von geplagter Haushälterin in N. Menüs.
Wäre vielleicht jemand aus dem werten Leserkreis so gütig, mir mit einigen Menüs für einen Arbeitertisch von ca. 15 Personen (Kostgeberei mit Fr. 1.70 Pensionspreis. Logis inbegriffen) an die Hand zu gehen unter spezieller Berücksichtigung der bevorstehenden Winterzeit.
Für guten Rat zum Voraus herzl.
Dank.
Antworten.
An M. O. Hustenreiz.
Versuchen Sie es einmal mit Emserwasser und süßer Milch, indem Sie ein Glas zur Hälfte mit Emserwasser und alsdann mit heißer Milch nachfüllen.
Sobald die Kinder husten, geben Sie ihnen schluckweise von dieser warmen Mischung. B. I.
An M. K. in O. Gummischuhe werden repariert bei Wwe.
Specker, Kautschutware
nhdlg., Bahnhofstr., Zürich.
Z.
An M. H. in T. Backfett.
Ranzig gewordenes Fett können Sie dadurch wieder schmackhaft machen, indem sie in demselben eine Zwiebel dunkel braten.
Ich rate Ihnen, in Zukunft das Backfett nur in kleinen Mengen vorrätig zu halten, es öfters wieder aufzubrauchen, damit wieder frisches genommen werden kann, denn durch wiederholten Gebrauch wird dasselbe schließlich unbrauchbar. I. B.
An Fr. I. Sch. in K. Glarner Birnenbrot empfiehlt W. Freuler, Sihlstr. 40, Zürich. Ob Bündner Birnenbrot jenem vorgezogen wird? Jedes in seiner Art ist gut. L. P.
An Z. Sch. Selbstkocher.
Eigene 2jährige Erfahrung belehrt mich, daß der Reformkocher wirtlich vorzügliche Dienste leistet und daß er sich zur sparsamen Verwendung von Gas sehr gut eignet.
Sch. E.
An Fr. T. H. in W. Leibbinde.
Ich stricke meinem Manne ganz einfache wollene Binden aus weicher Wolle, etwa 25 Ctm. breit hin- und zurückgehend ohne auf- oder abzunehmen und so lang, bis dieselben um den bloßen Leib gehen, häckle sie alsdann zusammen und auf der einen Seite um die Rundung einen Löchligang, damit man einen Bändel durchziehen kann zum Binden, falls die Binde noch etwas zu weit sein sollte. L. St.
An Fr. Z. L. in T. Weihnachtsgeschenke in Gold und Silber.
Lassen Sie sich den Preis-Courant (Katalog) des Juwelier-Geschäftes Emil Leicht-Mayer, Luzern kommen.
Ich habe darin sehr passende und verhältnismäßig billige Weihnachtsgeschenke gefunden. K. L.
An G. T. in O. Eichelkaffee.
Für eine erwachsene Person rechnet man 16 gr fein gemahlene Eicheln, übergießt sie mit 3-4 Tassen kochendem Wasser und läßt 10 Minuten kochen.
Für Kinder genügt die Hälfte des Quantums.
An M. B. in S. Haarausfall.
Oft wird das Waschen des Kopfes als bestes Mittel gegen frühzeitigen Haarausfall empfohlen, und es ist auch tatsächlich von Nutzen, aber nur dann, wenn warmes Wasser, eine milde Seife dazu verwendet wird und die ganze Prozedur im warmen Zimmer am Abend vorgenommen oder doch, bevor die Haare nicht vollständig trocken sind, der Kopf der freien Luft nicht ausgesetzt wird.
Schlimme rheumatische Kopfschmerzen, ganz bedeutender Haarausfall können entstehen, wenn man diese Vorsichtsmaßregeln außer Betracht läßt. Am besten verwendet man an Stelle der Seife einen Eidotter, der, auf dem Haarboden zerrieben, alle Schuppen und Unreinigkeiten entfernt, wenn nach einigen Minuten der Kopf mit lauwarmem Wasser abgewaschen wird.
Bei reichlichem Haarwuchs ist das Haar kurz zu schneiden und bei Frauen dem Trocknen ganz besondere Aufmerksamkeit zu widmen. ¶
I. S. in Z.
An L I. in D. Restchen aus Gaze.
Verarbeiten Sie die Gaze zu kleinen Säckchen, die Sie mit Bonbons füllen und an den Weihnachtsbaum hängen. W. D.
An Sch. W. O. Abhärtung.
Ich halte das Tragen von Socken im Winter für Knaben nicht für zweckmäßig.
Gute, vernünftige Körperpflege mit frischem Wasser dient gewiß viel mehr zur Abhärtung. M.
An F. T. Katzenzüngli. ½ l steifgeschlagener Rahm, 400 gr feiner Zucker, 500 gr Mehl und 12 steifgeschlagene Eiweiß werden gleichzeitig miteinander gemengt.
Ein Backblech wird etwas erwärmt und mit Wachs abgerieben.
Die Masse füllt man in einen Spritzsack, dressiert fingerbreite und fingerlange Stengel auf das Blech und backt sie in schwach mittelheißem Ofen.
Die Katzenzungen sollen nach dem Backen gelblich-weiß, mit schönem, braunem Rand eingefaßt sein, deshalb ist es gut, wenn sie zuerst in schwacher Hitze fest werden und die Hitze während dem Backen etwas zunimmt.
Aus «Heinrichsbader Kochbuch».
An S. R Unterkleider für Kinder.
Lassen Sie Ihre Mädchen Reformhosen tragen, besonders im Winter, da diese gegen Erkältungen aller Art großen Schutz bieten.
Doch rate ich Ihnen, stets weiße Hosen darunter tragen zu lassen, des Wechsels halber.
Bei Kindern bietet dies Kleidungsstück vollständigen Ersatz für den Unterrock, doch darf dabei das Kleidchen nicht von allzuleichtem Stoff sein, da es sonst ohne Unterrock den Halt und die Steife verliert. I. in Z.
An L. A. in F. Smyrnawolle erhalten Sie in Dießenhofen bei Babette Kisling. E. S.
An E. R. in I. Eierfarben sollen zum Auffärben von Kleidern wirklich dienlich sein, doch würde ich dies niemals wagen und lieber mich an eine gute Färberei wenden. 2. Ich halte das Tragen der wollenen Unterkleider nicht direkt auf dem Körper für zuträglicher. A. H.
M K. in R. Aenisguzeli mlt Füßli mache ich so: 6 Eier mittlerer Größe rühre mit 500 g Zucker ca. 10 Minuten und füge dann 500 g Mehl nebst einer kleinen Portion Aenis bei.
Nach etwa 2-3 Stunden steche ich mit einem kleinen Löffel von dem Teig ab und mache aus einem mit Wachs bestrichenen Blech, Höckli - gibt ca. 65 Stück - die den folgenden Tag in gelinder Hitze im Backofen gebacken werden.
An M. K. in O. Gummischuhe.
Aus einer Basler Zeitung notiere Ihnen 2 Adressen, welche sich zur Reparatur von Gummischuhen empfehlen: C. Hummel, Schuhmachermeister, Basel, Metzgergasse 16. K. Wahler, Basel. Mittlere Str. 59. Fr. G. in K.
An Fr. I Sch. in K. Glarnerbirnbrot, I. Qualität.
Liefert Fritz Heer, Spezereigeschäft, Rieden bet Glarus.
An L. A. in F. Smyrnawolle erhalten Sie gut und preiswürdtg bei Frau Lina Isler-Wolf, Wald (Zürich).
An M. K. in R. Hausleckerli. 1½ Kilo Bienenhonig wird siedend gemacht und nach zweimaligem Aufgehen 1½ Kilo gestoßener Zucker hineingerührt.
Dazu kommen 500 g Mandeln, geschält und gestoßen, 60 g Zimmt, die Schale von 2 Citronen und 185 g Citronat und Orangeat fein gewiegt mit etwas Nägelipulver.
Dann werden 2-2½ Kilo Mehl dazu gerührt, bis sich der Teig von der Pfanne löst.
Das Ausstechen muß geschehen, solange der Teig noch heiß ist. Es empfiehlt sich, daß 2 Personen dabei sind, eine den Honig rührend, die andere die Zutaten hineinschüttend, weil guter Honig hart wird, wenn er zu lange kocht. T. B. W.
An B. S. in L. Azalee.
Durchwintern Sie die Azalee bei 3-6 Grad Wärme. Im Zimmer gewöhnen sich die Pflanzen bald an höhere Temperatur, sie dürfen vor und nach der Blüte nicht zu stark austrocknen.
Erkrankte Azaleen erholen sich am schnellsten, wenn sie stark eingeschnitten und in ein von unten etwas erwärmtes Erdbeet gesetzt und dabei viel gespritzt werden. H. I.
An Fr. I. Sch in K. Glarnerbirnbrot, vorzügliche Qualität bei DAniel Aebli, Conditor Glarus Burgstraße.
S.W. ¶