Anis.
Anisöl | 3, 0 |
Fenchelöl | 0, 5 |
Sternanisöl | 0, 5 |
Spiritus | 4 Liter |
Wasser | 5 ½ Liter |
Zucker | 500, 0 |
Anisette.
Sternanisöl | 5,0 |
Vanilletinktur | 3,0 |
Bittermandelöl | 12 Trpf. |
Cognacessenz | 2,0 |
Spiritus | 4 Liter |
Wasser | 5 Liter |
Zucker | 1000,0 |
Angostura-Bitter. Pharm. Ztg.
Chinarinde | 60,0 |
Angosturarinde | 125,0 |
Galgantwurzeln | 40,0 |
Zimmt | 40,0 |
Zimmtblüthe | 40,0 |
Orangenschale | 60,0 |
Sandelholz | 40,0 |
Kardamomen | 15,0 |
Nelken | 3,0 |
Enzianwurzeln | 10,0 |
werden 8 Tage lang mazerirt mit
Spiritus (50%) | 4 ½ Liter |
Rum | 4 ½ Liter |
Im Filtrat wird gelöst
Zucker | 1000,0 |
Waldmeisteressenz | 40,0 |
Apothekerbittern.
Orangeschale | 120,0 |
Kalmuswurzeln | 15,0 |
Enzianwurzeln | 10,0 |
Tausendgüldenkraut | 20,0 |
Kanehl | 10,0 |
Kardamomen | 10,0 |
Heidelbeeren, getrocknete | 80,0 |
werden mit
Spiritus | 4 Liter |
Wasser | 4 Liter |
8 Tage digerirt. Der Kolatur setzt man Zucker 1250,0 hinzu und bringt das Ganze auf 10 Liter.
Boonekamp of Magbitter.
Boonekampessenz (s. d.) | ¼ Liter |
Spiritus | 4 ¼ Liter |
Wasser | 5 ½ Liter Wird braun gefärbt. |
Carmelitergeist.
Pomeranzenschalenöl | 3,0 |
Melissenöl | 1,0 |
Muskatblüthenöl | 0,5 |
Citronenöl | 0,5 |
Korianderöl | 1,0 |
Spiritus | 4 ½ Liter |
Zucker | 1000,0 |
Wasser | 5 Liter |