(Kalbsgekröse,Inster), in der
KochkunstMagen,
[* 2]
Därme und
Netz des
Kalbes, wird klein geschnitten, gekocht und
meist mit einer weißen
Sauceà la hollandaise, manchmal aber auch gedünstet, gebraten oder gebacken serviert.
auch
Gips
[* 3] kommt in solchen
Bildungen vor, z. B. bei
Frankenhausen wurmförmig gewundene weiße Gipslagen, in
bituminösem, bräunlichem
Gips eingebettet.
Bezeichnung zweier gleichartiger, durch ein gemeinsames
Glied
[* 4] miteinander verbundener Gegenstände. So sind
gekuppelte
Säulen
[* 5] solche, die durch ein gemeinsames
Gesims
[* 6] oder ein gemeinsames
Postament miteinander verbunden sind, oder
die nur ein einzigesKapitäl haben. Sie kommen im maurischen
Stil und in der Spätrenaissance sowie in
den dieser folgenden Bauperioden vor (s. Abbildung). Gekuppelte
Fenster sind mehrere nebeneinander stehende, durch schmale
Pfeiler getrennte, mit gemeinschaftlicher gerader oder gebogener Verdachung
[* 7] versehene
Fenster, welche besonders in
Räumen Anwendung
finden, die viel
Licht
[* 8] bedürfen und keine breiten Fensterschäfte zulassen. GekuppelteTräger
[* 9] heißen
mehrere einzelne, über den
Stützpunkten verbundene kontinuierliche
Träger.
1)
Name von zwei
Päpsten:
a) St. Gelasius I., Afrikaner, im März 492 zum
Papst gewählt, war einer der ersten
römischen
Bischöfe, welche das Kirchensupremat im
Abendland in Anspruch nahmen. Er verfolgte mit Strenge den Pelagianismus,
der in
Dalmatien um sich zu greifen schien, erneuerte den Bannfluch seines Vorgängers
Felix III. gegen die orientalischen
Patriarchen und vertrieb die in
Rom
[* 15] verborgenen
Manichäer; starb 19. Nov. 496. Man hat von ihm eine
Schrift
gegen die Eutychianer und
Nestorianer:
»De duabus in Christo naturis«, mehrere
Briefe und einen
»Codex sacramentarius«. Die
Briefe
und Abhandlungen sind herausgegeben von
Thiel in
»Epistolae romanorum pontificum etc.« (Braunsb. 1867).
- b) Gelasius II., vorher
Johann vonGaeta,
Benediktiner von
Monte Cassino, war unter
Urban II. und
Paschalis II.
Kardinal und
Kanzler des heiligen
Stuhls und ward nach dem
Tode des letztern von der dem
KaiserHeinrich V. feindlichen
Partei zum
Papst gewählt.
sehr reiner, farb-, geruch- und geschmackloser Knochenleim (s.
Leim). Gelatina
Carragaheen, irländische Moosgallerte, wird
bereitet, indem man 1 Teil
Carragaheen mit 40 Teilen
Wasser ½
Stunde im
Wasserbad erhitzt, durchseiht und
die
Flüssigkeit unter Zusatz von 2 Teilen
Zucker
[* 19] auf 10 Teile verdampft. Gelatine Lichenis islandici, isländische Moosgallerte,
wird bereitet, indem man 3 Teile mit kaltem
Wasser gewaschenes
isländisches Moos mit 100 Teilen
Wasser ½
Stunde im
Wasserbad
erhitzt, durchseiht und die
Flüssigkeit unter Zusatz von 3 Teilen
Zucker auf 10 Teile verdampft. Gelatine Lichenis
islandici saccharata sicca, trockne, gezuckerte isländische Moosgallerte, wird bereitet, indem man 16 Teile
isländisches Moos
mit 1 Teil gereinigter
Pottasche und
Wasser 24
Stunden stehen läßt, dann abwäscht und mit 200 Teilen
Wasser 4
Stunden imWasserbad
erhitzt. Nach dem Durchseihen wiederholt man die Behandlung im
Wasserbad, vereinigt beide Abkochungen und verdampft sie mit 6 Teilen
Zucker zur
Trockne. Der Rückstand wird endlich mit so viel
Zucker vermischt, daß er gleiche Teile Gelatine und
Zucker enthält. Gelatinieren,
zu
Gallerte werden; gelatinös, gallertartig.
von
Sand erfundenes
Verfahren zur Herstellung typographischer Klischees von
Handzeichnungen etc. Ein
aus
Gips, dem man etwas schwefelsauren
Baryt und
Alaun
[* 20] zugesetzt hat, mit
Wasser bereiteter dünner Brei wird mittels eines breiten
Haarpinsels auf einer vollständig glatten
Fläche
(Zink,
Porzellan,
Glas)
[* 21] bis zur
Dicke von reichlich 1
mm aufgetragen und
trocknen gelassen. Ist dies geschehen, so radiert man mit einer senkrecht zu führenden
Nadel die
Zeichnung in die Gipsschicht
ein und übergießt dieselbe dann, nachdem man die ganze
Platte mit einem
Rand aus
Holz,
[* 22]
Glaserkitt,
Wachs od. dgl. umgeben hat,
mit geschmolzener Buchdruckwalzenmasse (s.
Buchdruckerkunst, S. 559) bis zurDicke von 8-10
mm, läßt erkalten
und hebt den
Aufguß ab. Mit einer dünnen
Lösung von chromsaurem
Kali überstrichen, verhärtet sich die Oberfläche der
Platte,
welche man mit
Leim auf einem Holzblock befestigen kann, um ihr die für den
Druck in der
Buchdruckpresse erforderliche
Höhe
zu geben.
in derFarbenlehre mit
Rot undBlau eine der drei Grundfarben, welche mit
BlauGrün und mit
RotOrange bildet. Während blaue Lichtstrahlen die stärkste
chemische Wirkung ausüben und rote am stärksten erwärmen, besitzen
die gelben Lichtstrahlen
¶